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2026/09/20

タレ派？塩派？焼き鳥を最高に美味しく味わう選び方

居酒屋で焼き鳥を頼むとき、誰もが一度は悩むのがタレで頼むか塩で頼むかという究極の選択ですよね。香ばしく甘辛いタレの匂いに...

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2026/08/20

定番から希少部位まで！知るともっと美味しくなる焼き鳥の部位

香ばしい煙とともに食欲をそそる香りが漂う焼き鳥は、居酒屋に訪れたら絶対に外せない大人気メニューですよね。普段なにげなく頼...

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2026/07/20

なぜ「備長炭」？ ガス焼きとは違う香ばしさの正体

焼き鳥屋さんの前を通ったとき、あの食欲をそそる独特の香りに思わず足が止まってしまった経験はありませんか。その香りの秘密で...

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2026/06/20

大人数の宴会も、少人数の飲み会も。「吉兆や」の使い勝手の良さ

大垣駅の近くで集まりを計画するとき、幹事さんが一番悩むのはお店選びではないでしょうか。参加する人数やメンバーの好みがバラ...

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2026/05/20

知っていると通。焼き鳥の部位に合わせたお酒の選び方

焼き鳥屋のカウンターで、おまかせの串を待ちながらどのお酒を頼もうか悩む時間は、居酒屋ならではの楽しいひとときですよね。備...

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2026/04/20

迷ったらこれ！食べてみてほしい推しメニュー3選

備長吉兆や大垣店は、種類豊富な串焼きから一品料理、〆の飯ものまで多彩なメニューをご用意しておりますが、初めてご来店いただ...

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2026/03/20

女子会なら「円卓ソファ」が一番！会話が弾む座席のヒミツ

久しぶりに集まる友人同士の食事会や、お喋りに花を咲かせたい女子会で、意外と重要なのが座席選びです。備長吉兆や大垣店が自信...

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2026/02/20

冷えた体にもつ鍋が効く！コラーゲンたっぷりでお肌も喜ぶ一品です

暦の上では春でも、夜の大垣はまだ冷え込みが厳しい日が続きますね。一日の仕事を終えて外へ出たとき、思わず肩をすくめてしまう...

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2026/01/20

炭の力は偉大！備長炭で焼き上げる「焼き鳥」の美味しさの秘密

備長炭は非常に火力が強く、しかも安定しているという特徴があります。この強力な熱源を使うことで、串を網に乗せた瞬間に鶏肉の...

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2025/12/20

【ハツ・レバー・砂肝】焼き鳥の定番部位、それぞれの魅力

備長吉兆や 大垣店の自慢の一つは、もちろん備長炭で丁寧に焼き上げる絶品の焼き鳥です。様々な部位をご用意していますが、今回...